現代人はPCやスマートフォンを長時間使用しており、毎日の生活の中で知らず知らずのうちに目を酷使しています。
特にデスクワークの方は「毎日のPC作業で目が疲れる」「目が乾いてつらい」という方も特に多いのではないでしょうか。
目の疲れを解消する方法として、こまめに休憩をとる・蒸しタオルで温めて血流を良くする・遠いところを視るなどのケア方法も知られていますが、今回は身体の内側から目の疲れをサポートしてくれる良いと言われている食べ物についてご紹介をしていきます！
目の疲れに良い栄養と食べ物
目の疲れに効果的な栄養素は、体の疲労回復にも効果的と言われているものが多くビタミン類を中心に、ポリフェノールなどをはじめ様々な種類があります。
それらの中からいくつかピックアップしてご紹介します。
【アントシアニン】
網膜へのダメージを防ぎ、血流を改善するのに役立つ
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ブルーベリー、紫いも、ナスなど
【DHA(オメガ3系脂肪酸)】
ドライアイの症状を緩和するのに役立つ
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サーモン、マグロ、サバ、チアシード、亜麻仁など
【βカロテン】
抗酸化作用を持ち、目や目の粘膜の代謝をサポート
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にんじん、かぼちゃ、ほうれん草など
【ビタミンC】
抗酸化作用を持ち、目の組織を保護するのに役立つ
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オレンジ、レモン、イチゴ、パプリカ、ブロッコリーなど
【ビタミンE】
目の血管を保護し、眼球の健康をサポート
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アーモンド、ひまわりの種、ヘーゼルナッツ、アボカドなど
おすすめレシピ
■簡単レシピのご紹介
先程ご紹介したβカロテン、アントシアニン、DHAなどは目によい栄養素として有名ですが、これらの栄養素は体の中でお互いに作用しあって効果を高め、いくつかの種類を同時に摂ることでより効果を発揮させます。
今回はこれらの栄養素を一緒に摂取できる簡単レシピをご紹介します。
【ビタミン豊富！抗酸化パワーＵＰにんじんスムージー 】
◆材料（1～2人分）
・にんじん 1/2本
・レモン汁 小さじ1
・冷凍ブルーベリー 50g
・はちみつ 大さじ1/2～1
・豆乳 200cc
◎作り方
① にんじんをよく洗い、皮ごと一口サイズに切る。
② 材料をすべてミキサーまたはジューサーに入れて、1～2分攪拌する。
③ 出来上がり。
【手軽に1品 目の疲れにおすすめカルパッチョ 】
◆材料（2人分）
・サーモン切り身 150～200g
・アボカド 1個
・くるみ 2～3個
・アマニ油 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・醤油 大さじ1
◎作り方
① アボカドの皮をむき、食べやすい大きさにスライスする。
② サーモンをスライスする。
③ くるみをみじん切りにし、アマニ油（なければオリーブオイル）・レモン汁・醤油と合わせてドレッシングをつくる。
④ アボカド・サーモンを並べて、③のドレッシングをかけて出来上がり。
つらい目の疲れ対策レシピ、ぜひお食事に取り入れてみてくださいね！
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