さっぱりスープ鶏そうめん＋離乳食も♪

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2023/08/08

食事時短レシピ

【レシピのポイント】

ビタミンKやナイアシンというビタミンは、あまり聞きなれないかもしれませんが身体の機能を維持するのに必要なビタミンです。
夏は食欲不振になりやすく、さっぱりとのど越しの良いそうめんは食べやすくおすすめです◎

●鶏ささみ
…3本

●水
…大さじ1

●そうめん
…200g＋離乳食用20~50g

●オクラ
…4本

●梅干し
…2個（種をとっておく）

●大葉
…4枚（千切り）

●A
　水…210ml
　白だしつゆ…30ml

① ささみは耐熱皿にのせ、水（大さじ1）をかけラップをし、600Wのレンジで3分加熱する

② オクラに塩を振って板ずりし、うぶ毛をとる

③ 熱湯を入れた鍋でそうめんとオクラを同時にゆでる

④ 器にそうめんとA（出汁）を注ぎ、割いたささみと刻んだオクラ、梅干し、大葉を添える

⑤ ③で茹でたオクラ1/2本を縦に切ってたねをとる

⑥ ⑤のオクラと①の鶏ささみ1/3本とそうめん大さじ１をみじん切りにする

⑦ A（出汁）を大さじ2に加える

＊調理ポイント:温かく食べても冷やして食べてもOK。

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