ひじきと大豆の梅サラダ

健康コンテンツ詳細

2024/06/19

食事時短レシピ

【レシピのポイント】

◎脂質・炭水化物が少なく、食物繊維がたっぷり含まれるためダイエット中にもオススメです♪
◎蒸し大豆の代わりに、ミックスビーンズでも代用できます！

●ひじき（乾）…5g

●蒸し大豆…50g

●きゅうり…1/3本

●大葉…2枚

●梅干し…小1個（正味5g）

●ドレッシング
　（A）酢…小さじ1
　（A）オリーブ油…小さじ1
　（A）しょうゆ…小さじ1/2
　（A）砂糖…小さじ1/4
　（A）いりごま（白）…小さじ1

①ひじきは水につけて戻し、水気をよく切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分加熱し、粗熱をとる。

②きゅうりはせん切りにし、塩（分量外）を少々ふり、水気が出たらよくしぼる。大葉はせん切りにする。梅干しは種を除いて包丁でたたく。

③ボウルに1、2、蒸し大豆、ドレッシング（A）を入れて混ぜ合わせる。

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