高たんぱく低カロリー！ツナときのこの豆腐グラタン

健康コンテンツ詳細

2025/10/14

食事時短レシピ

【レシピのポイント】

★1日に必要なたんぱく質量の4分の1が摂取でき、さらにツナに含まれたビタミンB6はたんぱく質の吸収力アップさせます！
◎クリーミーに仕上げるポイントは、豆腐をなめらかになるまでよく混ぜることです！
◎きのこはお好みのものに変更いただいてOK♪

●絹ごし豆腐…200g

●ツナ缶（油漬）…1缶

●しめじ…1パック

●エリンギ…1本

●油…小さじ1

●塩…少々

●こしょう…少々

●ピザ用チーズ…適量

●パセリ（乾）…少々

●合わせ調味料A
（A）みそ小さじ2
（A）マヨネーズ　小さじ1
（A）片栗粉小さじ1

①ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。（A）を加えてよく混ぜる。

②ツナ缶は汁気を軽く切っておく。しめじは石づきを除いてほぐし、エリンギは硬い部分を除いて長さを半分にしてから薄切りにし、フライパンに油を入れ中火で炒める。

③きのこに火が通ったら1の豆腐を加える。全体がふつふつとしたら火を止め、塩、こしょうで味をととのえる。

④耐熱容器に3を入れ、ピザ用チーズを載せる。オーブントースターで焼き色がつくまで約4～5分焼き、パセリを散らす。

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